|
|
Pangsit Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje fijngesneden knoflook;
1 pond half om half gehakt;
? theelepel Laos;
? theelepel Ketumbar;
Pangsitvellen;
Wat fijn gesneden selderie;
Zout;
Peper;
Nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De pangsitvellen zijn vrij groot, dus het beste is om
deze in vieren te delen of wanneer grote gewenst
zijn dan de vellen doormidden.
Het vulsel:
Vermeng het gehakt met de kruiden en de selderie
goed door elkaar en maak er niet al te grote
balletjes van (voor grotere vellen grotere balletjes).
Leg de bal op het vel en druk de bal iets plat.
Smeer op de randen van het vel met melk of water
(dit is voor het plakken zodat het vel niet loslaat).
Vouw het vel als een enveloppe dicht. Bak de
pangsit goreng in hete olie goudbruin en serveer
deze op een schaaltje. Voor de dipsauzen kunt u
dezelfde gebruiken als bij de loempia. Doe naar
eigen smaak wat sambal bij de saus.
|
|
|